Semangkuk ramen yang Anda selesaikan sendiri di meja: kuah panas dituang ke atas wagyu mentah, yang langsung matang medium-rare di depan mata Anda.
Lihat bagaimana kuah panas membuat wagyu berubah warna jadi medium-rare, langsung di meja.
Daya tarik utama restoran ini adalah gaya interaktif: kuah panas disajikan terpisah dalam poci, lalu Anda tuangkan sendiri. Begitu kuah panas dituang, irisan daging merah segar perlahan berubah warna menjadi medium-rare yang pas. Lemak dan aroma daging langsung tercium kuat, momen yang benar-benar membangkitkan selera makan!
Kelezatan wagyu dan kekayaan abura-kasu larut ke dalam kuah, sementara kesegaran mizuna dan lemon menjadi aksen yang pas — tidak terasa berminyak sama sekali. Banyak orang ingin menghabiskan kuahnya sampai tetes terakhir.
Teksturnya kenyal dengan gigitan yang renyah, mampu mengangkat rasa kuah yang lembut sekaligus tetap menonjolkan karakter mi itu sendiri.
Nasi tambahan dengan sisa kuah ramen juga jadi cara umum untuk mengakhiri makan, jadi ada sesuatu untuk dinikmati dari suapan pertama sampai terakhir.
Menu diperiksa: 2026-08-02
| Jam buka | Sen, Sel 11:30–14:30, 18:00–21:00 / Kam–Min 11:30–14:30, 18:00–21:00 |
|---|---|
| Tutup | Rabu |
| Akses | 680 m (jalan kaki 11 menit) dari Stasiun Yamada |
| Alamat | 7-5-14 Tsukumodai, Suita, Osaka |
| Telepon | 06-7171-4142 |
Kedai lain dekat Yamada (山田)
Anda menyelesaikan sendiri hidangannya: kuah panas dituang ke atas wagyu Matsuzaka mentah di meja, dan langsung matang medium-rare di depan mata Anda.
Lebih mahal dari ramen biasa, tapi kebanyakan pengunjung menggambarkannya lebih mirip mini-course wagyu daripada semangkuk mi biasa.
Belum dipastikan. Tanyakan ke staf sebelum memesan — lihat panduan genre ramen untuk apa yang perlu ditanyakan.
